وصفة بسيطة

2 دقائق للقراءة

#فن_السعادة_وصفة_بسيطة

ربما يظن المرء أن السعادة وصفة معقدة، لكنها في الحقيقة على غاية البساطة.
لو رأيت البسطاء بعد يوم عمل شاق، كيف يغنّون ويضحكون وهم ينامون تحت سقف السماء، ويأكلون طعاما بسيطا يعدونه على نار أوقدوها في عيدان ووضعوا أثافي من حجارة للقِدر. لو رأيت ذلك لتعلمت درسا عظيما في السعادة بوصفة البساطة الرائعة.
ذلك الطعام البسيط سيكون لذيذا مباركا فيه رغم ما يبدو من بساطته.
وبابتسامة حانية من “دادا عيشة” و”خالتي ربح” و”عمتي سلطانة” يكون للطعام سر آخر.
إنها أنفاس الطيبة والبساطة والحب الغامر.
عندما كبرت وجلت في العالم ورأيت أصحاب القصور وأكلت في الفنادق الفاخرة والمطاعم التي تساوي الوجبة فيها أضعاف ما كنا نكسب من جني الطماطم في حقول بأرض الشمال الشرقي التونسي، لم أجد لذة الطعام الذي أكلته في أيام المعاناة والفقر والبساطة.
ورغم مضي سنين طويلة فلم يفارقني مشهد الضحك والفرح والنكت وحكايات الأجداد وقصص اليوم التي يثريها خيال هذا ويضيف إليه ذاك بعض بهارات التشويق التي قد تبلغ حد الزّعم والتخييل ولكننا نضحك بسعادة رغم يقيننا أن محدثنا لم يعش شيئا مما كان يقصه ولم يلتق الفتاة الآسرة التي وقعت في شباك غرامه بسرعة وعادة ما تكون ابنة صاحب الحقل والبيت الفاخر.
إن الطعام الذي أعدته لنا دادا عيشة مع العمة سلطانة والخالة ربح (رحمهن الله) لم يكن فيه فنيات كبار الطباخين في مطاعم باريس التي تناولت العشاء في أحدها مع صديقي الباريسي الثري على مشارف نهر السان ومقربة من البرج الكبير في الإيليزي المبهرة للزائرين، ولم يكن يحتوي غلال البحر التي راقت لي في ماليزيا.
كان فيه خضر من الحقول، ولكن الكثير من الحب، الكثير من البركة والسر والنفس الطيب.
لا يفوق ذلك إلا الطعام التي كانت تعده لنا أمي في كوخ الطين الذي نشأنا فيه، وبنفس التقنيات البسيطة: أواني الفخار والطين، أثافي القدر (الحجارة التي يوضع عليها فوق النار)، ووصفة بسيطة جدا لا تحتوي لحما أو سمكا، ولا فيها بهارات الهند التي لسعت لساني في مطعم هندوسي للطعام النباتي في جيبور وكنت قادما من أغرا في رحلة جوية رائعة وأخذني سائق تاكسي رافقني وكان يغني طيلة الطريق من جيبور إلى أجمير.
ذلك الطعام البسيط، وتلك المغامرات الساذجة البسيطة التي كان يتحدث عنها بغبطة بسطاء أضناهم العمل طيلة اليوم الشاق وهم ينامون في خيم أو تحت سقف السماء، وتلك النظرات الحانية لأمهاتي وهن يقدمن لي الطعام، وبساطة ذلك الكوخ الدافئ بحنان الأمومة، كل ذلك وصفات سعادة ضيعها الكثير من البشر الذين لم يجدوا في أفضل مطاعم الأرض وأفضل الوصفات وأمهر الطباخين ما وجدتُ في طعام بسيط. ولا هم وجدوا في كل يملكون ما وجد أحد بسطاء الكادحين في قصة حب سريعة ابتكرها خياله وهو ينظر إلى ابنة صاحب الحقل الناعمة الجميلة التي تبتسم شفقة أو إعجابا لشاب بجانبه.

#نصائح: ابحث عن البساطة، وتجنب التعقديات الفارغة. وانفذ إلى جواهر الأشياء.
ابحث عن ذلك النَّفس الطيب الذي يجعل أبسط طعام لذيذا، واجعله نفسا لحياتك كلها.
اترك التكلّف وكن على سجيتك.
هذا من مفاتيح السعادة وباب لفن كبير.
#مازن_الشريف_كتاب_فن_السعادة
*الصورة في أجمير الهند، مع ملوك البساطة

منشورات ذات صلة

بشر وبشر
بعض البشر يكره، لأجل أن يكره. وبعضهم يحب، لأجل أن يحب. هنالك بشر كريهون جدا، لكثرة ما في قلوبهم من حقد. وهنالك بشر طيبون...
< 1 دقيقة للقراءة
وحدك
وانت تقف وحدك… وقد قُتل كل الذين تحبهم.. الا عليل وجريح (١) وانت تنظر اليهم… وسهام نظراتهم اشد من سهام نبالهم. ورماح كلماتهم اعنف...
2 دقائق للقراءة
بخير
ستكون بخير… آمن بنفسك، وصدّق انك يوما… ستكون بخير. قد تقسو عليك الحياة، وقد تضربك رياح الايام بشدة. وقد يشعر شراعك بالاحباط، لامتداد البحر،...
< 1 دقيقة للقراءة
ثابتون
ثابتون نابتون في أرض الحق. لا نخشى وحشة الطريق، ولا مشقة الرحلة، او عناء السفر. لقد قطعنا مسافات طويلة، وهزمنا أعداء كثرا، وانتصرنا على...
< 1 دقيقة للقراءة
صديقان ومسيرة
مسيرة حياتي فيها الكثير من السهر. بل هي مسيرة سهر ومشقة وعشق متلف محرق. لقد صنعتي الالام وصقلتني الاوجاع. لا يوجد مكان في جسدي...
2 دقائق للقراءة
موقف
الحياة موقف. الرجولةموقف. الوقوف مع الحق: موقف. وحده الموقف يحدد طبيعتك، ويظهر معدنك، ويكشف عن خبيء نفسك ودفين قلبك ومطوي ذاتك. ليست المواقف سوى...
< 1 دقيقة للقراءة
روائع المشاعر الانسانية والشعر
كل مرة اكتشف من روائع المشاعر الانسانية والشعر ما يذهلني لما فيه من إحساس وصور ومعان. وللشعر العربي ريادة في هذا. اليوم أنشد لي...
< 1 دقيقة للقراءة
قاتل بالمعنى
لأن فيك أعداءك! فيك نقاط جعلها الخالق فيك حتى تحاربها فيك نفس سيئة لئيمة فاسدة حاقدة في داخلك الكثير من المساوئ ولو سيطرت عليك...
< 1 دقيقة للقراءة
انظر للواقع بواقعية!
انظر للواقع بواقعية استعد للمهمة تجاوز عن سيئات ماضيك لا تخف من المستقبل (رسمه الله لك بكل ما فيه) لا تنسحق من الواقع قد...
< 1 دقيقة للقراءة
أنت صاحب مهمة
انت اتيت لهذا العالم بمهمة! وانت في واقع متغير متطور اين تريد ان تكون؟ انت وجدت للزمن الذي ارادك خالقك ان تكون فيه لانه...
< 1 دقيقة للقراءة