وصفة بسيطة

2 دقائق للقراءة

#فن_السعادة_وصفة_بسيطة

ربما يظن المرء أن السعادة وصفة معقدة، لكنها في الحقيقة على غاية البساطة.
لو رأيت البسطاء بعد يوم عمل شاق، كيف يغنّون ويضحكون وهم ينامون تحت سقف السماء، ويأكلون طعاما بسيطا يعدونه على نار أوقدوها في عيدان ووضعوا أثافي من حجارة للقِدر. لو رأيت ذلك لتعلمت درسا عظيما في السعادة بوصفة البساطة الرائعة.
ذلك الطعام البسيط سيكون لذيذا مباركا فيه رغم ما يبدو من بساطته.
وبابتسامة حانية من “دادا عيشة” و”خالتي ربح” و”عمتي سلطانة” يكون للطعام سر آخر.
إنها أنفاس الطيبة والبساطة والحب الغامر.
عندما كبرت وجلت في العالم ورأيت أصحاب القصور وأكلت في الفنادق الفاخرة والمطاعم التي تساوي الوجبة فيها أضعاف ما كنا نكسب من جني الطماطم في حقول بأرض الشمال الشرقي التونسي، لم أجد لذة الطعام الذي أكلته في أيام المعاناة والفقر والبساطة.
ورغم مضي سنين طويلة فلم يفارقني مشهد الضحك والفرح والنكت وحكايات الأجداد وقصص اليوم التي يثريها خيال هذا ويضيف إليه ذاك بعض بهارات التشويق التي قد تبلغ حد الزّعم والتخييل ولكننا نضحك بسعادة رغم يقيننا أن محدثنا لم يعش شيئا مما كان يقصه ولم يلتق الفتاة الآسرة التي وقعت في شباك غرامه بسرعة وعادة ما تكون ابنة صاحب الحقل والبيت الفاخر.
إن الطعام الذي أعدته لنا دادا عيشة مع العمة سلطانة والخالة ربح (رحمهن الله) لم يكن فيه فنيات كبار الطباخين في مطاعم باريس التي تناولت العشاء في أحدها مع صديقي الباريسي الثري على مشارف نهر السان ومقربة من البرج الكبير في الإيليزي المبهرة للزائرين، ولم يكن يحتوي غلال البحر التي راقت لي في ماليزيا.
كان فيه خضر من الحقول، ولكن الكثير من الحب، الكثير من البركة والسر والنفس الطيب.
لا يفوق ذلك إلا الطعام التي كانت تعده لنا أمي في كوخ الطين الذي نشأنا فيه، وبنفس التقنيات البسيطة: أواني الفخار والطين، أثافي القدر (الحجارة التي يوضع عليها فوق النار)، ووصفة بسيطة جدا لا تحتوي لحما أو سمكا، ولا فيها بهارات الهند التي لسعت لساني في مطعم هندوسي للطعام النباتي في جيبور وكنت قادما من أغرا في رحلة جوية رائعة وأخذني سائق تاكسي رافقني وكان يغني طيلة الطريق من جيبور إلى أجمير.
ذلك الطعام البسيط، وتلك المغامرات الساذجة البسيطة التي كان يتحدث عنها بغبطة بسطاء أضناهم العمل طيلة اليوم الشاق وهم ينامون في خيم أو تحت سقف السماء، وتلك النظرات الحانية لأمهاتي وهن يقدمن لي الطعام، وبساطة ذلك الكوخ الدافئ بحنان الأمومة، كل ذلك وصفات سعادة ضيعها الكثير من البشر الذين لم يجدوا في أفضل مطاعم الأرض وأفضل الوصفات وأمهر الطباخين ما وجدتُ في طعام بسيط. ولا هم وجدوا في كل يملكون ما وجد أحد بسطاء الكادحين في قصة حب سريعة ابتكرها خياله وهو ينظر إلى ابنة صاحب الحقل الناعمة الجميلة التي تبتسم شفقة أو إعجابا لشاب بجانبه.

#نصائح: ابحث عن البساطة، وتجنب التعقديات الفارغة. وانفذ إلى جواهر الأشياء.
ابحث عن ذلك النَّفس الطيب الذي يجعل أبسط طعام لذيذا، واجعله نفسا لحياتك كلها.
اترك التكلّف وكن على سجيتك.
هذا من مفاتيح السعادة وباب لفن كبير.
#مازن_الشريف_كتاب_فن_السعادة
*الصورة في أجمير الهند، مع ملوك البساطة

منشورات ذات صلة

كلمة شجرة وغابة
كانت كلمة، ثم صارت بذرة، ثم أصبحت شجرة، ثم تشابكت أغضانها لتكون غابة عظيمة. وكنا قبل تلك الكلمة، كلمة أولى في كتاب الأزل، ولم...
< 1 دقيقة للقراءة
عنقاء الخلود
طائر العنقاء يحييكم. فبعد كل ألق، يحترق، ليتألق بعد احتراق، ويتجدد بعد انتفاء، ويولد بعد فناء. ويخرج من تحت رماده أشد قوة وأمضى عزما...
< 1 دقيقة للقراءة
وماذا بعد
وماذا بعد؟! محبون يحبون بلا سبب، ولو بدا لهم أن للحب سببا. وكارهون يكرهون بلا سبب، ولو بدا لهم أن للكره سببا. وما ذلك...
< 1 دقيقة للقراءة
عسل ومنارة
المنارة فكرة. من يقتل الفكرة حين تشع وتظهر، وتتلقفها القلوب المؤمنة، والعقول الواعية، والأرواح المحبة. سواء كانت مجرد معنى، أو تحولت إلى مبنى، فهي...
< 1 دقيقة للقراءة
عن السعادة
هنالك نوعان من السعادة: سعادة تخدم بها نفسك، وسعادة تخدم بها الآخرين. فالسعادة الذاتية تكون في سلم داخلي يعيشه الانسان بينه وبين نفسه. فينشر...
< 1 دقيقة للقراءة
مولوية
# *مولوية* ليست السعادة أن يلهث المرء خلف الدنيا، بل السعادة أن تلهث الدنيا خلفك وأنت تسرع في طريقك نحو الله. ولا يعني ذلك...
2 دقائق للقراءة
عن العشق ٢
العشق طريقنا، وسر طريقتنا. قال الشيخ لمريده. كل عشق دون عشق الله، طريق إليه، فالعشق عظيم كيفما كان وحيثما كان. ومن عشق الزهرة، تأمل...
< 1 دقيقة للقراءة
عزة بالله
سلّم على جلّول (١) مولى الوهرة ولِّي (٢) تحدّى كسروله ظهره   سلّم على جلّول مولى الهيبة ولِّي تحدّى ظهروله عيبه   سلّم على...
< 1 دقيقة للقراءة
ما العشق
ما العشق، قال لها. إنه حمى الروح التي تتقد في الجسد، مثل نيران الجبال، يوقدها حراس الزمان على قمم المكان. ذلك العشق الذي يصطفي...
< 1 دقيقة للقراءة
نور محبة
قد أنعم الله علينا بنعم كثيرة، أظهر بعضها، وأخفى معظمها وأعظمها. وجعل لنا أحبة يحبوننا فيه، بنور حباه لهم، فنظروا إلينا به، فرأوا حسن...
< 1 دقيقة للقراءة